Street Food Madrid en el Mercado de Oficios (13 y 14 de diciembre)

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Este fin de semana (sábado y domingo de 11:00 a 18:00) no te puedes perder el Mercado de Oficios de Matadero, la feria de los pequeños fabricantes y artesanos, que contará por primera vez con la presencia de la asociación Street Food Madrid. A carpinteros, herreros, tapiceros, diseñadores y decoradores (entre otros muchos) se suman esta vez las deliciosas propuestas gastronómicas …

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Nace Street Food Madrid, nace un sector: éxito de la I Asamblea General de la asociación

I asamblea general street food madrid

La I Asamblea General de la asociación Street Food Madrid, celebrada el pasado jueves día 27, fue mucho más que una reunión de trabajo al uso. Con la participación de unos 60 asociados procedentes de todos los ámbitos de la gastronomía (chefs, productores, operadores, emprendedores y empresarios) el evento, que tuvo lugar en Savia Solar -en el madrileño barrio de Lavapiés-, …

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MadrEat: el primer mercado street food triunfa en Madrid

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La street food ha comenzado a tomar Madrid. Ha llegado poco a poco, aprovechando los resquicios que la ley deja a través de la organización de eventos y mercados fuera de la (auténtica) calle. Después de los tímidos intentos que vimos en festivales urbanos como el Mulafest o eventos como el Beefeater London District, en los que había algún puestecillo streetfoodiense …

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Las bases de la street food

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Chutney de tamarindo con comino y garam masala (mezcla de especias no demasiado picantes que hacen que tu boca descubra sensaciones y se ilusione) en los bhelpuri indios; ceviches definitivamente frescos y con pescados que aún no saben que han sido sacados del agua y aliñados con frutas recién recogidas del árbol; crepes indias elaboradas con 30 ingredientes y que …

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5 preguntas legales sobre el Street Food y los Food Trucks en Madrid

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¿Por qué hablar sobre Madrid y no sobre España o Europa? Porque la situación es diferente. Lo cierto es que la legislación sobre seguridad e higiene alimentaria es siempre de fuente europea, y en ningún caso este tipo de negocio está prohibido por estas normas. Es más, el propio Reglamento 852/2004 (europeo) establece una serie de requisitos sanitarios para los …

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Street Food: ¡tendencia mundial!

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La street food es imparable: mientras en España seguimos esperando a que la Administración  permita una gastronomía auténticamente callejera, cada vez más países están apostando por un nuevo modelo de street food totalmente revolucionario. ¿Cuáles son los ingredientes de este nuevo movimiento que está arrasando en Europa y América? Muy sencillo: comida a pie de calle de calidad, desenfadada, mestiza, auténtica …

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Comunicado tras la aprobación de la ordenanza de dinamización de la vía pública madrileña

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El pasado lunes 9 de junio de 2014 se publicó en el Boletín Oficial del Ayuntamiento de Madrid el texto final de la nueva Ordenanza de dinamización de actividades comerciales en dominio público, modificadora de la ordenanza de venta ambulante en la ciudad de Madrid. Desde que el pasado 3 de abril presentamos nuestras alegaciones al proyecto de la citada …

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Convocatoria: Comerse la Calle

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¿Quieres participar en la construcción colectiva de un proyecto para cambiar tu ciudad?

¿Te interesa la gastronomía callejera? ¿Tienes ganas de Comerte la Calle?

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#StreetFoodMadrid en el Festilab

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El último fin de semana de marzo tuvo lugar el Festilab, una divertida jornada de puertas abiertas en el laboratorio cultural Medialab Prado…

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